鉄板焼きで提供されるお肉とごはんに、
カラフルなコーンとネギをトッピングしたペッパーランチは、
その鮮やかな見た目とともに、
たまに強く食べたくなるほどの魅力を持っています。
ペッパーランチは意外にも日本発のグルメであり、
国際的な風貌とは異なり、その起源は日本にあります。
この記事では、ペッパーランチが元々どの国の料理なのか、
また、どのように海外で広がっているのかを詳しく調査しました。
ペッパーランチの起源と日本での広がり
ペッパーランチがどの国から来た料理かというと、その答えは日本です。
この料理は1994年に日本で誕生しました。
神奈川県に最初の店舗がオープン、
「手軽に美味しいステーキを楽しんでほしい」
という思いがきっかけでした。
ペッパーランチは独立した店舗も存在しますが、
多くはフードコート、主にショッピングモール内で目にすることが多いでしょう。
私自身も学生時代にはよくフードコートでペッパーランチを食べていました。
この料理の大きな特徴は、自分で肉を焼きながら食べるスタイルです。
ジューシーな肉が鉄板で焼かれる音と香りが、他のお客さんを引き寄せます。
自分で手を加えて完成させるこの楽しいプロセスが、特に若者たちに人気です。
この独自のスタイルは当時は斬新で、
今では広く一般的な光景となりましたが、
フードコートで「鉄板スタイル」が広まるきっかけを提供したのは、
恐らくペッパーランチの影響だと言えます。
世界中で広がるペッパーランチの人気
ペッパーランチは元々日本で誕生しましたが、今では世界中に拡がり、
数多くの海外店舗を展開しています。
店舗はアジアのシンガポール、インドネシア、香港、タイ、フィリピン、
マレーシア、カンボジア、ベトナム、ブルネイ、
ミャンマー、台湾、中国（マカオ含む）をはじめ、
オーストラリア、アメリカ（グアムを含む）、
カナダにも存在します。
日本国内では202店舗が運営されていますが、
海外にはそれ以上の店舗があります。
2003年に韓国での出店を皮切りに、
2005年には台湾を含む他のアジア諸国へと進出しました。
インドネシアでは特に67店舗もの店舗数を誇り、
日本人コミュニティの影響もあってか、
親しみやすさが人気の理由の一つとなっています。
また、マレーシアではペッパーランチの人気が特に高く、
その理由は「鉄板料理」が日常的であることにあります。
マレーシアでは「ミーゴレン」や「ナシゴレン」のような料理が
屋台で鉄板で焼かれて提供されるのが一般的です。
そのため、ペッパーランチの鉄板スタイルは馴染み深く、
容易に受け入れられています。
フードコートでの店舗が人気を博しているのも、
この屋台文化が根強いマレーシアならではの特徴です。
ペッパーランチのメニューの国内と海外の違い
ペッパーランチは日本国内外で
「ビーフペッパーライス」や「ワイルドジューシーステーキ」など、
鉄板で焼き上げる人気メニューを提供しています。
これらは、「手軽に美味しいステーキを楽しんでほしい」という理念に基づいています。
しかし、メニューが完全に同じではありません。
地域によっては独自のメニューが加えられています。
例としては、牛すき焼き、サーモンペッパーランチ、
チキンペッパーランチ、鉄皿パスタなどがあります。
牛すき焼きは特に、
ペッパーランチの日本発祥を強調するメニューとして、
熱々の鉄鍋で提供されています。
また、サーモンペッパーランチは海外での人気が高く、
日本でもメニューに加えるべきだとの声が多く聞かれます。
このように、基本的なメニューは共通していますが、
それぞれの国の文化や好みを反映したユニークな料理も
ペッパーランチでは提供されています。
これらが将来的に日本にも取り入れられることを期待しています。
ペッパーランチの起源と現在の人気
ペッパーランチがどこから来たのか、その背景をご紹介します。
このブランドは1994年に神奈川県で誕生し、
日本国内外で広く認知されるようになりました。
2023年7月の時点で、
国内だけで202店舗以上を数える人気チェーンとなっています。
また、国外でも注目を集めているペッパーランチ。
旅行中に訪れた国の独自メニューを体験するのも一つの楽しみ方です。
コメント