デザート 美しいスポンジケーキ作りのコツ！表面の割れやムラを防ぐ方法を紹介します。
スポンジケーキの表面が割れたり、不均一に膨らんだりする主な原因は以下の通りです。 ・ メレンゲが十分に泡立てられていない ・ 生地の量が型に対して多すぎる ・ オーブンの温度設定が適切でない 理想のスポンジケーキを焼くためのポイントは、次の...
2024-04
デザート 
食べ物 たけのこアク抜きについて。常温と冷蔵、どちらが適している？
たけのこアク抜きをする際に、常温で行うか、冷蔵庫を使うかはよく問われるテーマです。 「たけのこは常温でアク抜きしても問題ないのか？」 「冷蔵でのアク抜きは風味にどんな影響を与えるのか？」 「アク抜きするときのポイントはどこにある？」 これら...
お洗濯 雨に濡れた洗濯物、もう一度洗うべき？
外に干していた洗濯物が突然の雨で濡れてしまったら、どのように対応すればよいでしょうか？ もし洗濯物が少しだけ湿っている場合は、家の中に取り込んで乾燥機を使うか、部屋で干すと良いでしょう。しかし、洗濯物がずぶ濡れになってしまったなら、もう一度...
食べ物 開封後に柔らかくなったポテトチップス、再びサクサクにする方法を紹介します。
小腹がすいた時に手軽に楽しめるポテトチップスは、新鮮なうちはカリカリとしておいしいですが、開封後は時間が経つにつれてしばしば柔らかくなりがちです。 柔らかくなってしまったポテトチップスを捨てるのはもったいないですよね。 しかし、心配無用です...
保存方法 冷蔵庫で保存した寿司が硬くなる？適切な保管方法と再度柔らかくするコツを紹介します。
冷蔵庫で寿司を保存すると、冷蔵庫の乾燥によりシャリが劣化し、 寿司が硬くなることがあります。 寿司を新鮮に長持ちさせるための一つの方法は、 寿司をラップとキッチンペーパーで包んで野菜室に保管することです。 また、硬くなった寿司のシャリを柔ら...
お洗濯 雨で濡れた靴の緊急対策！簡単で即効性のある方法を紹介します。
雨により靴が完全に濡れてしまった時の不快感は非常に大きいものです。 外出中で手立てが思いつかないときは、ストレスが一層増しますね。 もし今、そういった厄介な状態にある場合は、まず濡れた靴下を脱ぎ、その代わりにビニール袋を足にかぶせてみてくだ...
料理法 家で作るチャーシュー、柔らかくするコツと硬くなった時の対策を紹介します。
家でラーメン屋さんのようなジューシーなチャーシューを作るのは、なかなかの楽しみですね。 チャーシューを柔らかく仕上げるためには、適切な前処理と調理時間が非常に重要です。 間違えると、肉が乾燥して美味しくなくなってしまいます。 長時間、圧力鍋...
料理法 お弁当でグラタンを美味しく楽しむコツ
お弁当にグラタンを持って行きたいけれど、冷めても美味しい方法が知りたいですよね。 ・ 冷めても美味しいグラタンの保ち方は？ ・お弁当でのグラタンの運び方について ・グラタンを使ったお弁当レシピのアイディア こんな疑問に応えるべく、この記事で...
保存方法 液体のままでも大丈夫？生クリームの冷凍保存と解凍のコツを紹介します。
生クリームは液体のままでの冷凍保存が可能です。 また、開封後の生クリームもパックのまま冷凍して便利に保管できます。 生クリームは使い切らずに余ることも多いですが、冷凍することで長く保存することができます。 この記事では、生クリームをそのまま...
食べ物 手作りと市販のタルタルソースの保存期間と活用術。
タルタルソースは、揚げ物や肉料理にマッチする、 多世代にわたって人気の高い調味料です。 手作りする場合、少し手間がかかるため、つい多めに作ることもあります。 その保存期間についての疑問も多くあります。 手作りのタルタルソースは冷蔵保存で、2...