デザート

チョコフォンデュが固まる主な原因は、チョコレートのみで溶かすこと、 冷たい牛乳を使用すること、そして不適切な加熱方法です。 生クリームや牛乳をチョコレートとの理想的な比率「2：1」で混ぜることで、 チョコフォンデュを滑らかに作ることが可能で...

アップルパイが多くの人に愛される理由は、その甘さと滑らかな食感にあります。 温めたアップルパイにバニラアイスを添えたり、冷やしてサクサクにするのもおすすめです。 具材の質感は、とろとろにもりんごのシャキシャキ感を残すこともできます。 では、...

ケーキやタルトにフルーツをトッピングすると、その見た目が一層魅力的に、 そして光沢があって美しく映ります。 市販のプロ用ナパージュもありますが、しばしば容量が多すぎたり、 入手可能な場所が限定されていることが問題です。 家庭にある材料で簡単...

海外旅行の際にもらうお土産で、さまざまなスイーツを試す機会があります。 外国製のお菓子はその濃厚な甘さが際立ち、日本のお菓子とは一線を画しています。 「世界一甘いお菓子」という言葉をSNSで頻繁に目にするようになり、 その真偽が気になり調査...

クッキーは少ない材料と簡単な手順で手軽に作れるお菓子です。 しかし、見た目ほど簡単ではなく、時に生地がうまくまとまらないことがあります。 これは多くの人が経験する一般的な問題です。 レシピどおりに作っているはずなのに、生地がまとまりにくい理...

クッキー作りは簡単で楽しいものですが、時々うまくいかないこともありますね。 焼きあがりが粉っぽい仕上がりになってしまうことがありますが、 そんな経験に落ち込んだことはありませんか？ 粉っぽくなるのは意外に一般的な問題です。 この原因を把握し...

チーズケーキはどの年代にも愛されています。 常に生クリームをストックしておくのは大変で、 使い切らないと無駄になってしまうこともあります。 そこで、生クリームを使わないとチーズケーキはどう変わるのでしょうか？ 生クリームなしで美味しいチーズ...

フランス発の人気スイーツ、カヌレが日本でも注目を集めています。 カヌレが愛される理由には、以下のような点があります。 1. その愛らしい外観 2. サクサクの外側ともっちりとした内側の絶妙な食感 3. 大人の味わいが感じられる洗練された風味...

市場やイベントで目にすることの多いチョコバナナ。 その魅力に魅了されて、家でも挑戦してみようと思う方は多いですよね。 ですが、自宅で試すと、何故かチョコレートが適切に固まらず、 フォンデュのような状態になってしまうことがよくあります。 この...

クリスマスにはサンタクロースの形をした砂糖菓子、 ひな祭りにはお雛様の形をしたものがケーキのデコレーションとしてよく使われます。 季節にちなんだこれらの特別な装飾は、 見る人をワクワクさせてくれます。 子どものころに家族と砂糖菓子を分け合っ...