食べ物

ギフトとして人気のハム詰め合わせには、 たまに真空パックで封じられたミートローフが入っていることがあります。 その独特な形状から、どのように食べるのが良いか迷う方も少なくないでしょう。 このミートローフは既に加熱されているので、開封すればす...

お歳暮シーズンによく見られる「ミートローフ」と、 洋食レストランで愛される「ハンバーグ」。 これらの料理がどのように異なるのかを詳しく説明します。 ミートローフはアメリカの一般的な料理として昔から食べられていて、 日本ではあまり一般的ではあ...

中華料理で欠かせない豊かな風味のだしは、普段「創味シャンタン」を使うことが多いですが、 もし手元になければどうすれば良いのでしょうか？ 特に創味シャンタンを常用していて、 中華料理を作ろうと思った時に在庫がないと困ってしまいますよね。 別の...

辛ラーメンは、韓国発祥の人気インスタントラーメンで、 日本のスーパーマーケットでも頻繁に目にします。 辛いものが得意な方々から高い支持を得ていますが、 その具体的な辛さが気になる方も少なくないでしょう。 食べてみて後悔したくないためにも、ど...

パウンドケーキは家庭でも簡単に作れる人気のスイーツです。 手元にある材料で気軽に作れるのが特徴ですが、 ベーキングパウダーを使うべきところを忘れたり、 そもそも家になかったりしたらどうなるでしょうか？ もし焼き始めてから「ベーキングパウダー...

家庭でジェリーを作る際に、寒天をのゼラチンの代わりに使用することは可能でしょうか？ ゼラチンと寒天はどちらもゼリーを固めるのに有効ですが、実は互いに代替えが可能です。 使用する際の適切な分量が気になりますよね。 このガイドでは、ゼラチンと寒...

鷹の爪（さやとうがらし）はペペロンチーノをはじめとする料理に欠かせないスパイスです。 新鮮な鷹の爪を使用することで、料理の味わいと辛さがぐっと引き立ちます。 私は通常、ペペロンチーノには鷹の爪を丸ごと加えるスタイルですが、 種を除去する方法...

外食するとき、重たい料理が目立ちますが、たまには軽やかなメニューが食べたくなりますよね。 そんな時のために、軽くてさっぱりした食べ物の選択肢を紹介します。 ＜麺類＞ ・ そば ・ うどん ・ イタリアン風の和麺 ・ 冷やし中華 ＜海鮮系＞ ...

韓国料理には多彩なメニューがありますが、 中でも体を温めてくれる料理としてタッカンマリが知られています。 タッカンマリは、鶏一羽をまるごと煮込むことで知られ、 そのビジュアルは非常にインパクトがあります。 一方で、鶏を使ったスープと言えばサ...

会社などに、手作りのお弁当を持っていく人は多いですが、 冷蔵庫で保管するとご飯が硬くなりがちです。 家族に「お弁当のご飯が固い」と言われると、がっかりしてしまいますよね。 ただ、常温保存には品質の低下が伴います。 そんな時、冷蔵庫で固くなっ...