デザート

ホットケーキは簡単に調理でき、朝食やスナックにぴったりです。 ホットケーキを作ろうと思った時に牛乳がないことってありますよね。 そんな時、水を使って作る方法はどうなのでしょうか？ 通常、ホットケーキミックスの説明には水を使う方法も書かれてい...

フライパンでマシュマロを美味しく焼くことができるか、気になりますか？ 外はサクッと、中はとろけるような、 まるでバーベキューで食べるマシュマロのような味わいをたまには楽しみたくなりますよね。 もし手元にマシュマロがあれば、 フライパンを使っ...

栗の渋皮煮を作る時、硬くなってしまったり味が思い通りにならなかったりするトラブルは、 いくつかの重要なポイントを押さえることで防げます。 レシピ通りに作っても甘さが足りなかったり、 予想以上に固くなってしまったりすることがあります。 なぜ栗...

自家製マフィンが完成したときに崩れやすい主な原因は、 生地を作る際の混ぜ方が不十分であるためです。 マフィンをしっとりとした仕上がりにするには、 バターを十分に柔らかくするまでしっかり練り混ぜること、 そしてバターや砂糖を通常よりも少し多め...

炊飯器を使ってケーキを焼く際に、中途半端に焼けてしまう問題について、原因と対策を解説します。 炊飯器でケーキがうまく焼けない主な理由は以下の通りです。 ・ 炊飯器がケーキを焼く用途に適していない可能性 ・ 選んだレシピの量が炊飯器の容量に適...

スポンジケーキの表面が割れたり、不均一に膨らんだりする主な原因は以下の通りです。 ・ メレンゲが十分に泡立てられていない ・ 生地の量が型に対して多すぎる ・ オーブンの温度設定が適切でない 理想のスポンジケーキを焼くためのポイントは、次の...

有塩バターでクッキーを作ると、時に予想外の味になることがありますね。 一般的には無塩バターを使うのが主流ですが、有塩バターを使うと、 その塩気が味を強くしてしまうことも。 しかし、無塩バターがない時に有塩バターで上手にクッキーを焼く方法もあ...