デザート

ホワイトデーやバレンタインなどの特別な日に人気のソフトクッキーは、 時間が経過してもしっとりとした食感が続き、多くの人々から愛されています。 では、なぜソフトクッキーはそのように柔らかく保たれるのでしょうか？ その理由を一緒に探っていきまし...

カステラは、その柔らかく甘い味わいで多くの人に愛されていますが、 注目すべきは製品の底に貼られた紙です。 この紙はただの包装材ではなく、 カステラの品質を保つために欠かせない役割を担っています。 この記事では、底紙のキレイなな剥がし方や カ...

生チョコを作る際には レシピに記載された正確な材料の比率を守ることが重要です。 通常、冷蔵庫で1.5時間から3時間置くことでしっかりと固まります。 固まる時間に幅があるのは、生チョコレートの仕上がりを、 好みに応じて調整するためです。 1....

焼き芋の甘い香りには誰もが魅了されます。 スーパーなどで購入した焼き芋も、家に帰る頃には冷えてしまうことが多いですね。 冷えても美味しい焼き芋ですが、やはり温め直すとその美味しさは一層引き立ちます。 ただし、電子レンジで温めると乾燥してしま...

お菓子やソースを飾る際に欠かせないパイピングバッグとチップですが、 手元にない時どうすればよいでしょう？ パイピングチップを使わずにギザギザの模様を作る方法や、 パイピングバッグの代わりになるものについてご説明します。 代用する際のポイント...

きな粉をより美味しくするためには、 その自然な風味を生かしつつ砂糖を加えて甘さを引き出すことがポイントです。 使用する砂糖のタイプによって、きな粉の味わいは大きく変化しますので、 自分の好みに合った砂糖を選ぶことが大切です。 この記事では、...

米粉団子は家で手軽に作れる人気のスイーツです。 でも、作ってみたら「思ったより硬い！」と感じた経験はありませんか？ そんな時は、この柔らかくする方法で、美味しく解決しましょう！ この記事では、米粉団子をもちもちで柔らかくするコツを詳しく解説...

マシュマロを電子レンジで加熱する際の適切な時間について解説します。 マシュマロはそのままでも美味しいですが、 加熱することでまったく異なる食感が楽しめます。 加熱が初めての方も安心してください。 ふんわりと柔らかくするためには、5秒～10秒...

ゼラチンはプリンやゼリーなどのデザートに欠かせない材料で、 そのユニークな弾力性が特徴です。 しかし、ゼラチンが思うように固まらないことで困っている方も少なくありません。 ここでは、ゼラチンを使用する際の固まる時間、速やかに固める方法、 そ...

プリンはどんな年齢層にも愛されるデザートで、家庭でのおやつにぴったりです。 初めてプリンを自分で作る場合、どれくらい冷やせばいいのか迷いますよね。 この記事では、自家製プリンの適切な冷却時間についてわかりやすく説明します。 加えて、以下のよ...