電子レンジの500W、600W、700W設定は実際の温度で何度？耐熱容器の選び方も紹介

電子レンジでの設定ワット数、
例えば500W、600W、700Wは実際の温度とは直接関連しません。

これらの数値は、電子レンジが食品を加熱するときの電力消費量を指しています。

電子レンジの加熱方式はオーブンと異なり、
食品内の水分子に直接エネルギーを当てて内部から加熱します。

そのため、ワット数から特定の温度を導き出すことはできません。

この記事では、電子レンジのワット数が温度にどのように関連しないか、
そしてワット数がどのように加熱効率に影響を与えるかについて詳しく解説します。

また、使用する際に適切な耐熱容器の選び方についてもご紹介します。

電子レンジのワット数と実際の庫内温度の関係性

電子レンジの設定である500W、600W、700Wというワット数は、
実際の温度と直接的な関連はありません。

これらはマイクロ波を使って、食品内部の水分子を振動させることにより摩擦熱を生じさせ、
食品を内側から温める方法です。

対照的に、オーブンやグリルでは電気エネルギーを熱に変換して、食品を外から加熱します。

そのため、電子レンジでのワット数はマイクロ波の強度を示すもので、
これを具体的な温度に算出することは可能ではありません。

しかし、異なるワット数を使用することで、
食品の種類や加熱の目的に応じて最適な加熱効果を得ることができます。

耐熱温度が100度や120度の容器は、電子レンジで使用するには不適切です。
電子レンジで安全に使える容器は、
140度以上の耐熱性があるものが望ましいと推奨されています。

ですが、140度耐熱のポリプロピレン容器を使用する際には、
油分の多い食品を加熱するときには注意が必要です。

長時間加熱すると食品の温度が200度を超える可能性があり、
油分が多い食品では容器が高温になる可能性が高まります。

たとえば、油で揚げたフライドチキンを加熱する際には、
過熱しないよう注意することが大切です。

耐熱ガラスはホウ素を加えて製造されいるため、
急激な温度変化にもほとんど膨張しないため割れにくいという特性があります。

一般的なガラスと比較して、耐熱ガラスは内部と外部の温度差による膨張の差が少ないため、
熱湯を注いでも割れにくいです。

耐熱ガラスが「耐熱温度差120度以上400度未満」と表示されている場合には、
その温度範囲内であれば急冷しても問題ありません。

電子レンジのワット数は、その機器の消費電力を示し、
加熱効率を表す指標としても機能します。

ワット数が高いほど、食品の加熱が速く強力に行われます。

具体的な例として、ワット数が異なると加熱時間にも大きな違いが出ます。

たとえば、600Wの設定で1分間加熱すると、
500Wでは約1分12秒の加熱時間が必要です。

この傾向は、加熱時間が長くなるほどより顕著になります。

600Wで3分間加熱する場合、500Wでは3分36秒かかります。

また、600Wで5分間加熱すれば、500Wでは6分間かかる計算になります。

電子レンジを利用する際には、適切なワット数の設定と耐熱容器の選択が重要です。

ワット数が高ければ、その分食品を速く強く加熱することができます。

しかし、油分を多く含む食品の場合は、
200度以上に温度が上がることがあり、注意が必要です。

140度耐熱のポリプロピレン容器は油分の少ない食品には適していますが、
油分の多い食品を加熱する際は過加熱のになる事があります。

このため、油分が多い食品には耐熱ガラス容器の使用をお勧めします。

耐熱ガラスは急激な温度変化にも強く、安全に利用することが可能です。

電子レンジで食品を効果的に加熱するためには、ワット数の正しい理解と、
料理の種類に合わせた耐熱容器の選定が必要です。