カレイ、ブリ、サバ、タラなど、様々な魚を焼いたり煮たりして楽しむことができますが、これらをメインにした食事の際、どんなサイドメニューや他の料理を合わせるかは少し悩むところです。
焼き魚には棒棒鶏（バンバンジー）やかぼちゃの煮物、キャベツとたらこの炒め物がおすすめです。塩焼きには梅ごはん、赤だし味噌汁、肉じゃが、豆腐サラダ、茄子の田楽が合います。煮魚には鶏肉としめじの炊き込みご飯、卵を使った白味噌の味噌汁、鶏もも肉と長ねぎのポン酢炒め、たこときゅうりの酢の物、ほうれん草と人参の白和えがよく合います。
子供向けメニューとしては、さつまいもご飯、豚汁、厚揚げと鶏そぼろのあんかけ、かぼちゃサラダ、ほうれん草とコーンのバター炒めを提案します。
これらのメニューは、魚をあまり好まない子どもや食事にボリュームを求める男性にも満足していただけるように考えられています。ぜひ、お試しください。
焼き魚にぴったりのサイドメニューとおすすめ献立
焼き魚をより楽しむためのおすすめ献立をご紹介します。
・牛肉とごぼうの炊き込みご飯
牛肉とごぼうが織りなす旨味に、しょう油と砂糖の甘辛い味わいが加わり、生姜の風味でさらに味に深みが増します。
・蛤（はまぐり）のお吸い物
蛤（はまぐり）の繊細な風味が和食の醍醐味を引き立てます。特に焼き魚やお祝い事の料理に合う、だしの効いたお吸い物です。
・棒棒鶏（バンバンジー）
シンプルに蒸し鶏を使い、さっぱりとしたタレで味付けした棒棒鶏（バンバンジー）は、焼き魚の後の口直しに最適です。
・かぼちゃの煮物
甘辛く味付けされたかぼちゃは、柔らかく、深い味わいが特徴です。皮を薄く剥いて煮ることで、味の染み込みがより良くなります。
・キャベツとたらこの炒め物
たらこの塩味とキャベツのシャキシャキ感がマッチする一品で、色鮮やかで食卓を明るくします。お弁当にも向いています。
塩焼き魚におすすめの献立もご紹介します。
・梅ご飯
梅と大葉を使った香り高いご飯は、塩焼き魚と組み合わせることで、その風味が際立ちます。お酢を加えることで爽やかな味わいになります。
・赤だし味噌汁
濃い味わいの赤だしは塩焼き魚と相性が良く、具材にわかめや貝類を加えるとさらに美味しくなります。
・肉じゃが
魚料理に肉じゃがを合わせることで、食事にボリュームが出て、豊かな味わいを楽しむことができます。ヘルシーな豆腐サラダとも良く合います。
・茄子の田楽
焼いた茄子に味噌をかけると、香ばしさと甘みが増し、食べ応えのある一品になります。蒸し茄子でも同様に楽しむことができます。
これらのメニューで、焼き魚を中心とした食事がさらに充実します。家族や友人との食卓が、より楽しいものになることでしょう。
煮魚と相性の良いおすすめ献立
煮魚をメインにしたときにおすすめの献立を紹介します。
・鶏肉としめじの炊き込みご飯
鶏肉としめじの旨みが染み込んだ、炊飯器で簡単に作れる栄養豊富な炊き込みご飯です。
・卵と玉ねぎの白味噌汁
玉ねぎの甘みと卵の滑らかな食感が特徴の白味噌汁で、煮魚の甘辛さとよく合います。
・鶏もも肉と長ねぎのポン酢炒め
鶏肉と長ねぎを爽やかなポン酢しょう油で炒めた一品。鶏肉のジューシーな味わいと長ねぎのシャキシャキ感が相性抜群です。
・たこときゅうりの酢の物
きゅうりのシャキシャキ感とたこのプリプリ感が楽しめる、さっぱりとした酢の物です。加えた千切りの生姜がさらに風味を引き立てます。
・ほうれん草と人参の白和え
彩り鮮やかな白和えで、ほうれん草と人参を絹ごし豆腐とこんにゃくで和えたもの。やさしい味わいが煮魚の濃いめの味付けとバランスよく調和します。
これらの献立は、煮魚の味を引き立てながら、食事を華やかにする効果もあります。
焼き魚に合う子ども向けサイドメニューのアイデア
子どもたちが喜ぶ焼き魚のサイドメニューをいくつかご紹介します。
・厚揚げと鶏そぼろのあんかけ
厚揚げを使って鶏ひき肉を甘辛く炒め、あんかけにすることで、焼き魚にもよく合い、子どもの食欲を刺激します。
・かぼちゃサラダ
かぼちゃを柔らかく煮てマッシュし、茹で卵やハムを加えてカラフルに仕上げたサラダは、電子レンジで簡単に作れて、おススメです。
・ほうれん草とコーンのバター炒め
ほうれん草とコーンをバターでさっと炒め、ベーコンを加えることで味に深みを加えると、見た目も鮮やかで子どもが食べやすくなります。
さらに、これらのサイドメニューとともにおすすめする主食と汁物は次の通りです。
・さつまいもご飯
自然の甘みが特徴のさつまいもを使ったご飯は、秋のさんまなどの焼き魚と組み合わせると季節感じる食卓になります。
・豚汁
豚肉、大根、人参、じゃがいもなどをたっぷり使った豚汁は、具だくさんで、焼き魚の味を引き立ててくれます。
これらのメニューは、子どもが喜ぶ焼き魚の献立で、彩りも鮮やかな食卓を演出します。
焼き魚・煮魚に合わせたサイドメニューや子ども向けメニューの提案
焼き魚や煮魚に最適なサイドメニューと子ども向けの献立についてご紹介しました。焼き魚には棒棒鶏(バンバンジー）、かぼちゃの煮物、キャベツとたらこの炒め物がおすすめです。また、塩焼き魚には梅ご飯、赤だしの味噌汁、肉じゃが、豆腐サラダ、茄子の田楽が良く合います。煮魚には鶏肉としめじの炊き込みご飯、卵入り白味噌汁、鶏もも肉と長ねぎのポン酢炒め、たこときゅうりの酢の物、ほうれん草と人参の白和えを合わせると良いでしょう。子どもたちには、さつまいもご飯、豚汁、厚揚げ鶏そぼろあん、かぼちゃサラダ、ほうれん草とコーンのバター炒めが喜ばれます。
家庭には魚料理をあまり好まない人もいるかもしれませんが、美味しくて楽しい食生活を心がけるためにも、たまには魚料理をメニューに加えてみると良いでしょう。こちらで紹介したサイドメニューや献立が、楽しく美味しい食事の時間を家族全員で共有する一助となれば幸いです。美味しいものを食べることは日々の喜びの一つですので、ぜひ参考にしてみてください。
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