料理法

お弁当に冷やしうどんを入れる場合、まずはうどんを茹でた後、しっかりと水で洗い、ぬめりを取り除きます。その後、うどんに少し油を絡めてから一口サイズに切ると、麺がくっつくのを防ぐことができます。 冷凍うどんをそのままお弁当に使用すると味が落ちる...

家でラーメン屋さんのようなジューシーなチャーシューを作るのは、なかなかの楽しみですね。 チャーシューを柔らかく仕上げるためには、適切な前処理と調理時間が非常に重要です。 間違えると、肉が乾燥して美味しくなくなってしまいます。 長時間、圧力鍋...

お弁当にグラタンを持って行きたいけれど、冷めても美味しい方法が知りたいですよね。 ・ 冷めても美味しいグラタンの保ち方は？ ・お弁当でのグラタンの運び方について ・グラタンを使ったお弁当レシピのアイディア こんな疑問に応えるべく、この記事で...

鯖の味噌煮缶はそのまま食べてもとてもおいしいですが、 「他にどんなアレンジが可能だろう？」 「マヨネーズを足すと味はどう変わるの？」 と思うことはありませんか？ 「単体で充分美味しい？それとも他にも工夫してみるべき？」 「マヨネーズ追加は試...

じゃがいもは様々な料理に使われる便利な食材ですが、 適切に加熱しても時々硬くシャキシャキした食感が残ってしまうことがあります。 この記事では、じゃがいもが柔らかくならない主な理由と解決策を詳しく解説します。 じゃがいもが加熱しても硬い理由は...

グリーンピースと言えば、その鮮やかな緑色の球形の粒がすぐに頭に浮かぶ人が多いでしょう。 意外にも知られていないことですが、実はさやも非常に美味しいんです。 このガイドでは、さや付きグリーンピースを選ぶメリットや、さやと粒を一緒に美味しく食べ...

ホイコーロー（回鍋肉）に最適な野菜選びについて、どんな種類が良いのか迷っている方もいるのではないでしょうか。 「回鍋肉にはどの野菜が最も合うのか？」 「玉ねぎを加えることで味はどのように変わるのか？」 「アレンジレシピを試して新しい味を楽し...

水っぽくなったご飯を改善する方法は以下の通りです。 - 炊飯器で再び炊き直す - 電子レンジを利用して余分な水分を蒸発させる - ご飯を冷凍してから解凍することで水分を取り除く ご飯が水っぽくなってしまう主な原因は、炊飯時に水を多く入れすぎ...

クリームシチューには通常、鶏肉や豚肉がよく使われますが、牛肉を使用することで異なる美味しさが楽しめるかもしれません。 牛肉の豊かな風味がクリームソースとは合わないと考える人も多いですが、適した部位と調理法を選べば、意外にも美味しいクリームシ...

おにぎらずを持ち歩く際や、しばらく時間が経ってから食べる時に、いつもその鮮度が気になりますよね？ この料理はごはんとおかずを一緒に押し固めて作るため、どの具材を使うかが重要です。 そういった時には、腐りにくくて安心して楽しめる具材を選びたい...