食べ物

暑い日の救世主と言えばアイスクリームですが、一度溶けたものを再び冷凍することはおすすめできません。 再冷凍すると、アイスクリームの味と食感が劣化し、本来の美味しさが損なわれてしまうことがあります。 この記事では、アイスクリームが溶けた後に再...

しいたけの軸は普通に食べられる部分ですが、石づきは硬くて汚れも多いので、食べるのは避けたほうが良いでしょう。 軸部分が黒く変色している場合、それは腐っている可能性があるため、使用しないほうが安全です。 しいたけの軸や石づきの食べ方について疑...

宅配ピザや冷凍ピザを翌日に食べようと思っても、硬くなったり味が落ちたりすることがよくあります。こんな時、どうやってピザをおいしくリフレッシュできるか、いくつかの方法をご紹介します。 手軽にできる冷めたピザの美味しい温め方を試し、自分に合った...

たけのこアク抜きをする際に、常温で行うか、冷蔵庫を使うかはよく問われるテーマです。 「たけのこは常温でアク抜きしても問題ないのか？」 「冷蔵でのアク抜きは風味にどんな影響を与えるのか？」 「アク抜きするときのポイントはどこにある？」 これら...

小腹がすいた時に手軽に楽しめるポテトチップスは、新鮮なうちはカリカリとしておいしいですが、開封後は時間が経つにつれてしばしば柔らかくなりがちです。 柔らかくなってしまったポテトチップスを捨てるのはもったいないですよね。 しかし、心配無用です...

タルタルソースは、揚げ物や肉料理にマッチする、 多世代にわたって人気の高い調味料です。 手作りする場合、少し手間がかかるため、つい多めに作ることもあります。 その保存期間についての疑問も多くあります。 手作りのタルタルソースは冷蔵保存で、2...

家族でのドライブや旅行の際に車内で楽しむお弁当は、「片手で持てるもの」や「一口サイズのもの」がおすすめです。車内での食事は、食べ物がこぼれやすく、汚れを防ぐためにも、手軽に食べられるアイテムが理想的です。 運転や子供の世話をしながらでも簡単...

毎日の食事に欠かせないのが、米から炊いたご飯ですが、使用する米の量とその炊き上がりの重量を正確に知っている人は少ないかもしれません。 この記事では、300グラムのご飯がどれだけの米から炊けるのか、それがお茶碗何杯分になるのか、そしてそれが一...

めんつゆは麺料理や煮物をはじめ、さまざまな料理に使える万能調味料です。普段からよく使われるため、思いがけず切らしてしまうこともありますね。 もしも急にめんつゆが必要になったときに、すぐに買いに行けない場合があるかもしれません。そんな時に備え...

カレイ、ブリ、サバ、タラなど、様々な魚を焼いたり煮たりして楽しむことができますが、これらをメインにした食事の際、どんなサイドメニューや他の料理を合わせるかは少し悩むところです。 焼き魚には棒棒鶏（バンバンジー）やかぼちゃの煮物、キャベツとた...